食材 萬歲牌腰果120g 蝦仁150g 調味料 黃酒2.5g 糖1g 鹽0.5g 香油5g 1 備一鍋滾水,放入腰果汆燙後撈起瀝乾。 先過熱水汆燙是為了去除雜質。 2 用80°C的油炸熟至上色,起鍋瀝油備用。 可以用一般的平底鍋來料理,只要" />

腰果蝦仁(影片)

时间:2018-02-07   点击: 次   字体:【

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1

備一鍋滾水,放入腰果汆燙後撈起瀝乾。 copyright dedecms

先過熱水汆燙是為了去除雜質。 dedecms.com

2

用80°C的油炸熟至上色,起鍋瀝油備用。 dedecms.com

可以用一般的平底鍋來料理,只要油能夠淹過腰果即可。 本文来自织梦

3

炸過腰果的沙拉油下鍋,蝦仁下鍋煎,用筷子攪散,不要讓蝦仁黏在一起。 内容来自dedecms

油量足以蓋過蝦仁即可。 copyright dedecms

4

蝦仁煎至七分熟後,把多餘的油濾掉,加入黃酒、糖、鹽和香油調味,再把炸好的腰果放入翻炒均勻即可。 织梦内容管理系统

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※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123) 本文来自织梦

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