材料 韭菜花1把約25g 乾櫻花蝦10g 油炸花生米10g 辣椒片5g 蒜末5g 調味料 鹽10g 紹興酒10c.c. 1 韭菜花洗淨後切末。 2 起一油鍋,加入油量約50c.c.,待油溫達160°C,櫻花蝦入鍋稍炸約20秒至酥,即可撈起並將油倒掉," />

韭菜櫻花蝦

时间:2018-02-07   点击: 次   字体:【

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韭菜花洗淨後切末。 copyright dedecms

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起一油鍋,加入油量約50c.c.,待油溫達160°C,櫻花蝦入鍋稍炸約20秒至酥,即可撈起並將油倒掉,使用鍋內殘留的油,放入櫻花蝦以及韭菜花,以中火150°C炒3分鐘。

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另起一油鍋,加入約20c.c.油,放入辣椒、蒜,中火爆香30秒,香氣飄出後再放入櫻花蝦和韭菜花快速拌炒,並以鹽、紹興酒調味,放入花生米稍微攪拌30秒後即完成。

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